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1、五花肉切成塊狀，用料酒，花椒粉腌制15分鐘。五花肉放入燒開(kāi)的熱水中，變色既撈出備用。白蘿卜切成塊，備用

2、鍋內(nèi)放入少許油，燒到6成熱，放入白糖，順時(shí)針攪拌，將白糖融化。開(kāi)大火，放入五花肉，炒到變成金黃色，放入蔥姜，桂皮，倒入醬油（想讓菜的顏色深些，多放醬油，鹽就可不放）。

3、把白蘿卜放入鍋內(nèi)，然后倒入溫水，蓋過(guò)五花肉和白蘿卜，加入鹽，蠔油，小火煮40分鐘即可。