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1、食材：白米粥500克，雞蛋1個，花生油適量，鹽適量，醬油適量。

2、先取100克左右的米加400克左右的水，猛火煮滾，然后用慢火煮開米。

3、提前準備好雞蛋，花生油，醬油，鹽這些輔料，生姜，蔥等輔料可根據個人口味選擇加減。

4、將雞蛋打到盤里，加上適量的花生油，醬油，鹽。

5、用筷子將蛋和調味料攪碎，攪均勻，這步好重要，一定要將蛋充分攪碎，這樣一會煮熟了粥的味道會更鮮美。

6、一邊將滾開的粥加到剛才攪碎雞蛋的盤里，一邊用筷子攪，雞蛋很易熟的，不用將雞蛋放到鍋里，這樣煮出來的雞蛋粥會更有營養(yǎng)。

7、待加完粥后，等待三分鐘，一份鮮美的雞蛋粥即煮好，可以慢慢享用了。