排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
包粽子的糯米怎么調(diào)味 桂林包粽子的糯米怎么調(diào)味
更新時(shí)間：2022-05-31 13:57:35作者：佚名
1、一般來(lái)說(shuō)常見(jiàn)的白粽子是不需要調(diào)味的，直接用糯米制作，煮熟后可以蘸著白糖、蜂蜜之類(lèi)的調(diào)料來(lái)吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比較黏，即使沒(méi)有調(diào)味吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得單調(diào)。
2、如果是包甜粽子的話，可以在糯米中加入金絲蜜棗、葡萄干、紅豆沙之類(lèi)的配料，這些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。
3、如果是包肉粽的話，糯米就需要調(diào)味了，一般來(lái)說(shuō)1kg米可以放入10g鹽、2勺醬油、20g蠔油（或是魚(yú)露），然后包裹肉餡即可。如果是用臘肉或是鹵肉，糯米可以不調(diào)味，因?yàn)榕D肉和鹵肉都是口味比較重的，配著白糯米吃就很好。重口味的話可以用鹵肉汁給糯米調(diào)味，口感也不錯(cuò)。