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1、一般來說，在制作蛋黃粽子的時(shí)候，都是用的熟蛋黃，也就是那種現(xiàn)成的蛋黃。因?yàn)橐鞘且后w的話，那么在包粽子的時(shí)候是根本沒辦法包進(jìn)去的，不可能出現(xiàn)蛋黃粽里面蛋黃還是整個(gè)的情況，這樣做也是為了更加的好吃和美觀。

2、蛋黃粽制作起來非常簡單，首先我們準(zhǔn)備好所有的材料，取一張粽葉，窩成圓錐狀，接著將糯米、蛋黃、腌制過的五花肉分別放進(jìn)粽葉里面，在包的時(shí)候要用糯米包住肉和蛋黃，避免漏出來，接著將其包好用繩子綁住，放到水里面煮就可以了。