排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
既簡單又好吃的小蛋糕（特別簡單的小蛋糕）
更新時間：2022-05-31 14:04:09作者：未知
1、取兩個沒有干凈水的小碗，將蛋白和蛋黃分為兩個碗。
2、大盆，放入100毫升牛奶，放入蛋黃攪拌均勻，再倒入120克低筋面粉，攪拌至無粒狀光滑胚子，蛋白適量檸檬汁用打蛋器打尖角。
3、取三分之一，在面團里放入蛋白，用鏟子攪拌，放入剩下的蛋白再次攪拌。
4、取一張錫紙切成10厘米寬3厘米的長條，將兩側(cè)折疊成小圓桶家里有罐子，可以做，放在平底鍋上。
5、取一勺面糊，放在小圓筒內(nèi)，用小火烤至底部，放入5毫升清水，放入平底鍋邊緣，加蓋，用小火煮5分鐘，蒸好后翻過來蒸3到4分鐘左右，錫紙雞蛋糕做好了，錫紙導熱快，散熱慢，加熱剛烤好的蛋糕放置溫熱后撕開錫紙，再篩一點糖在表面，既松軟又香甜的小蛋糕就做好了。
6、注意事項：喜歡口感細膩的朋友，把低筋面粉倒入蛋黃的牛奶液中過濾，烤好后口感會變細，將蛋清打起泡后花1到2分鐘起泡，放在面團里的話就不容易起泡了，加入檸檬可以去除蛋白的腥味，將面團放進小圓筒時，用手輕輕按壓錫紙的小水桶，待面團底部凝固后松開，這樣的話，糨糊就不會從錫紙下面流出來。