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1、蛇殺了放冰箱了可以吃，沒(méi)有毒。

2、蛇毒是毒蛇從毒腺中分泌出來(lái)的一種液體，主要成份是毒性蛋白質(zhì)，約占干重的90%至95%。酶類和毒素約含二十多種。

3、此外，還含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物、脂類、核苷、生物胺類及金屬離子等。蛇毒成分十分復(fù)雜，不同蛇毒的毒性、藥理及毒理作用各具特點(diǎn)。

4、蛇毒是毒蛇分泌出來(lái)的一種含有多種酶類的毒性蛋白質(zhì)、多肽類物質(zhì)，也是毒蛇咬人后引起中毒反應(yīng)的物質(zhì)。新鮮的蛇毒為略帶腥味的蛋清樣粘稠液體，呈黃色、淡黃色、綠色，甚至無(wú)色。

5、新鮮時(shí)呈中性或弱酸性反應(yīng)，放置稍久可變成堿性，含水量50%~75%，比重在1.030~1.080之間。新鮮毒液接觸空氣易產(chǎn)生泡沫，室溫下放置24小時(shí)易腐敗變質(zhì)，喪失其毒性。

6、冰箱中可以保持15~30天，在-40℃保存時(shí)間較久，經(jīng)過(guò)真空干燥或冷凍干燥處理后的蛇毒可于室溫下保存20~30年，但毒性強(qiáng)度和一些酶的活性會(huì)不同程度的降低，遇水仍能溶解。蛇毒經(jīng)紫外線及加熱后毒性消失。

7、凡能使蛋白質(zhì)沉淀變性的強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及重金屬鹽類，均能破壞蛇毒。蛇毒還易受氧化劑、還原劑、蛋白水解酶類等的分解、破壞，從而失去其毒力。經(jīng)甲醛處理后也會(huì)喪失其毒性，但抗原仍能保留。