排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
瘦肉粽子的做法和配料 肉粽子的做法和配料竅門
更新時間：2022-05-31 19:12:07作者：佚名
1、原料：江米1千克、豬肉200克、粽葉250克、馬蓮葉25克、花椒粒50克、精鹽50克、豆油少許。
2、把江米淘洗3～4次，洗凈后用水泡至用手能捏碎即可。
3、把粽葉洗凈后入鍋煮0.5小時，撈出，用水泡著備用。
4、把油用勺燒開，倒入花椒粒炸一下。撈出后搟碎，和鹽拌勻。把豬肉用竹扦穿成較密的小眼(要穿透)，把椒鹽撒在表面和眼肉，吊在屋內(nèi)，四五天后成半干狀取下，用水洗凈，切成80小片備用。
5、取粽葉1～2個擺齊，卷成圓錐形的筒，放進(jìn)江米15克，加兩片咸肉，再放進(jìn)江米15克，包成四個角的菱形狀，用馬蓮葉捆好。
6、把包好的粽子擺入鍋內(nèi)，添加涼水，漫過粽子。用急火燒開，煮1個小時，再用慢火燜1個小時即熟。