排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
馬芬蛋糕怎么看烤熟了，馬芬蛋糕烤完以后馬上拿出嗎
更新時間：2022-05-31 19:15:42作者：未知
1、馬芬蛋糕可以通過觀察按壓法、牙簽檢驗法等方法判斷是否烤熟了。
2、觀察按壓法。根據(jù)蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟后，多余的水蒸氣會慢慢蒸發(fā)到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從高點開始回落，我們觀察蛋糕到達高點后出現(xiàn)明顯回落，這時就說明蛋糕已經(jīng)基本成熟了。此時我們戴上隔熱手套，拿一根筷子（或用手）伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則說明蛋糕已經(jīng)成熟了，可以從烤箱中取出來了！反之若塌陷明顯，回彈不夠則說明還未完全成熟。（有輕微的沙沙聲并不一定代表蛋糕還沒有成熟，重點是看彈性，完美成熟的蛋糕內(nèi)部組織彈性是很大的。）
3、牙簽檢驗法。牙簽檢驗法在用的時候要戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來，可以說明蛋糕里面還比較濕，沒有完全成熟，如果牙簽表面干凈，則說明蛋糕基本烤熟了。