排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-31 19:18:23作者:未知
1、食材:糯米,精肉,肥肉,小米,赤豆,迷你紫薯,粽葉,藜麥,老抽,生抽,料酒,白酒各適量。
2、粽葉清洗后用水煮10分鐘左右備用。
3、糯米淘洗后濾干水放置至少三個(gè)小時(shí)讓其變干。
4、放入生抽和老抽來調(diào)色調(diào)味,再放置2個(gè)小時(shí)左右讓其變干。
5、肉皮去掉后把精肉和肥肉分開切好。
6、肉里同樣加入生抽和老抽,加點(diǎn)料酒和白酒腌制1個(gè)小時(shí)。
7、拿起一張粽葉,從中間入手向內(nèi)折出一個(gè)錐形。
8、先放入一點(diǎn)糯米。
9、放入一塊瘦肉,一塊肥肉。
10、上面再用糯米蓋好。
11、把粽葉向上蓋住包好。
12、用棉繩扎好就可以。
13、在淘洗好的糯米里放入洗干凈濾干水分的小米,赤豆和藜麥,糯米和小米,赤豆,藜麥的比例大概在4:1:1:0.5;所有材料放置4個(gè)小時(shí)左右。
14、迷你紫薯清洗后去皮。
15、用上面同樣的方式把粽子包好。
16、把粽子放入高壓鍋,粽子只能放到高壓鍋的一半。
17、水量一定要沒過粽子很多,幾乎加滿鍋?zhàn)印?
18、上面壓個(gè)盤子。
19、蓋上蓋,大火煮開發(fā)出撲哧聲后繼續(xù)大火煮40分鐘后關(guān)火;關(guān)火后繼續(xù)讓粽子燜3個(gè)小時(shí)再打開就可以吃了。了。