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1、冰凍粽子拿出來要解凍再蒸；

2、粽子放冷凍室不能拿出來直接蒸，因為冷凍后的粽子會變得非常堅硬、結(jié)石，其表面會覆蓋一層冰霜，如果直接下鍋蒸，粽子會因為熱脹冷縮而爆開。冰箱冷凍過的粽子應(yīng)當先放入清水內(nèi)解凍，粽子表面的冰霜完全化開且變得松軟后，再把粽子放入蒸鍋內(nèi)蒸制15～20分鐘左右即可。

3、想要將速凍的粽子重新加熱吃，也可以將粽子放入容器內(nèi)，再把容器放入微波爐叮3分鐘解凍，之后繼續(xù)叮5分鐘就可以取出粽子吃。