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1、如果是對半切開的蘆筍，兩到三分鐘即可，整節(jié)放入的蘆筍時間則要更長一些。一般情況下，冷水下鍋，煮沸后2分鐘就可以。時間不可過長，長的話蘆筍容易被煮老。2、材料：蘆筍、鹽、大蒜、蠔油、生抽。

3、蘆筍洗凈，去老根，對半切開。

4、水開之后放一勺鹽，滴幾滴香油，蘆筍煮兩到三分鐘，變翠綠之后再多煮一會。

5、把煮好的蘆筍撈出，沖涼水可以保持口感和色澤。

6、鍋中放清水，蒜末，生抽，蠔油，煮開后把醬汁淋在裝盤好的蘆筍上。