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2023-01-31
苔菜怎么炒 制作苔菜炒肉的方法
更新時(shí)間：2022-05-31 22:00:22作者：未知
1、主料：苔菜300g、五花肉80g、蔥適量、干辣椒適量。
2、輔料：菜籽油適量、醬油少許、鹽適量、雞精適量、香油適量。
3、切蔥花、干辣椒切段。
4、五花肉切片。
5、小苔菜摘去黃葉爛葉，洗凈切成段。
6、鍋中加水燒開，把切好的苔菜放水中焯水。這個(gè)季節(jié)苔菜很嫩，所以放開水中，翻幾下均勻受熱變成翠綠色就可以盛出，放涼水中拔涼后撈出攥干水分備用。
7、熱鍋涼油，加入五花肉小火煸炒，微微出油。
8、轉(zhuǎn)大火加入蔥花、干辣椒爆出香味。
9、加少許醬油調(diào)色。
10、加入苔菜，翻炒幾下，加入適量鹽、雞精調(diào)味，淋香油就可以出鍋了。春天苔菜很嫩又焯了水，翻炒幾下就成熟了。
11、上桌了，準(zhǔn)備米飯。
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