排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
廣東咸肉粽子的做法 廣東咸肉粽子的做法和配料
更新時(shí)間：2022-06-01 19:23:31作者：佚名
1、首先需要準(zhǔn)備以下食材：粽葉和綁繩1打，糯米3斤，花生米1斤，香菇半斤，五花肉1斤，食用堿粉2湯匙，食鹽2湯匙，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，花生油1小勺，胡椒碎2湯匙
2、第一步：糯米和花生米提前2個(gè)小時(shí)用水泡發(fā)，這樣可以減少煮的時(shí)間，泡好之后過濾出來，一起放到大盆里面，跟進(jìn)口味加入食鹽，再加入2湯匙食用堿粉，增加口感和風(fēng)味，然后加入1小勺花生油，容易脫葉，再攪拌均勻備用！
3、第二步：香菇提前用溫水泡發(fā)，清理干凈備用，五花肉清洗干凈之后，切成均勻大小的厚片，裝到大盆里面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙胡椒碎，然后順時(shí)針攪拌均勻，再放入泡發(fā)好的香菇，這樣可以讓五花肉裹上香菇的味道，又不會(huì)讓香菇太咸。
4、廣東咸肉粽的做法，步驟和配料都很詳細(xì)，看一遍就能學(xué)會(huì)第三步：一般買回來的粽葉都是干的，也比較臟，需要起鍋加入清水，把粽葉放入鍋中煮一下，將它煮軟，煮軟后的粽葉撈出來，放到冷水里面過涼，再清洗干凈，才能使用！
5、第四步：取2片粽葉，一頭一尾反方向疊在一起，然后在粽葉三分之一處往回彎，完成一個(gè)斗笠的形狀，先舀上一勺花生糯米，再放入1塊五花肉1塊香菇，再放入1勺花生糯米，裝至9成滿左右就可以了，左手虎口抓住裝有食材的粽葉，右手將葉尾往前扣，然后捏在一起，往自己的方向疊成一個(gè)角，再用繩子捆起來，捆緊實(shí)打上死結(jié)就算是包好了！
6、第五步：重復(fù)以上方法，將所有的食材和粽葉制作成一個(gè)一個(gè)的粽子就可以了。再起鍋燒一鍋水，水開之后再把粽子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煲一個(gè)小時(shí)左右，如果你粽子包得大，就煮久一點(diǎn)。