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1、粽子煮熟后不要泡一夜，煮好之后粽子浸泡在水中兩個(gè)小時(shí)后取出，最好不要長(zhǎng)時(shí)間泡著。

2、粽子煮好之后，不要急于將粽子取出來(lái)，要先將粽子浸泡在水中兩個(gè)小時(shí)，這樣出鍋后粽子才更香，口感甜糯好吃。

3、煮粽子要冷水下鍋，這樣的話粽子就會(huì)和水溫一同升高，受熱的更加均勻，這樣糯米也會(huì)吸收到粽葉的味道，做好的粽子才會(huì)變得更加香甜好吃，冷外加入的清水；

4、一定要沒(méi)過(guò)粽子，水不能少，一旦水少了的話，粽子發(fā)生膨脹吸水的時(shí)候，吸不到水，粽子就不容易熟透了，煮的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些，最少兩個(gè)小時(shí)為好，但是用高壓鍋的話，時(shí)間就短很多，差不多半個(gè)小時(shí)就好了。