排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉怎樣做才嫩軟 牛肉怎樣做才會非常嫩軟
更新時間：2022-06-02 10:08:45作者：佚名
1、準(zhǔn)備材料。牛腱子肉2斤，姜2片，花椒適量，大料2顆，香椿兩顆，山楂片四片，水適量，鹽適量，醬油適量，蠔油少許。
2、將牛腱子肉切大塊，涼水泡洗2～3遍，泡出血水。牛肉冷水下鍋，開鍋后去浮沫，煮三至五分鐘。
3、鍋中加入足量水，放入生姜、花椒、大料、山楂片，放適量鹽、醬油、蠔油，大火至開鍋煮出香味。
4、煮湯期間，將焯好的牛肉撈出，放入涼水中收緊。
5、將肉放入燒開的湯中，待再次燒開加入香椿。
6、蓋上鍋蓋，小火慢燉兩個小時。
7、2個小時后不用急著開蓋，可以燜一會兒再吃牛肉更軟嫩。
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