排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
推薦幾道適合夏天吃的菜品 什么菜適合夏天吃
更新時(shí)間：2022-06-02 10:21:17作者：佚名
1、涼拌海蜇黃瓜絲
原料：海蜇100克、嫩黃瓜150克、麻油8克、醬油3克、香醋3克、精鹽、味精少許。
制法：嫩黃瓜洗凈后切成絲，裝入盤(pán)底。海蜇漂洗干凈后，切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調(diào)好口味，澆在海蜇黃瓜絲上即成。
2、川味辣黃瓜
常食黃瓜可以減肥。黃瓜當(dāng)水果，每天生食250克以上，有明顯減肥作用。黃瓜還有利尿、消水腫作用，涼拌吃可消腹脹。
黃瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，鹽7克。
黃瓜洗凈，切成條，稍去心，干辣椒切成短段。碗內(nèi)放鹽、白糖、醋，加少量清湯，兌成汁。炒鍋加油置火上，放入花椒，炸出香味后撈出，下干辣椒，炸呈棕紅色，將鍋離火，再放入黃瓜條，翻炒均勻，加香油，起鍋裝盤(pán)晾涼，澆上調(diào)好的味汁即可。
3、黃瓜拉皮
把干粉皮入清水浸泡至軟，放入開(kāi)水鍋略煮沸一下，撈出放入冷開(kāi)水涼卻。蒜泥，米醋、生抽醬油、美極鮮醬油、味精、紅油、芥末油、麻油調(diào)成拉皮料。鍋中加入油，燒熱后倒入肉絲煸炒，加入黃酒、老抽醬油、糖、味精煸熟盛入碗內(nèi)，待用。把黃瓜洗凈，胡蘿卜洗凈，去皮切成絲均勻地碼在盤(pán)中，擺上發(fā)好的粉皮及肉絲，淋上調(diào)好的拉皮料即可。
4、黃瓜拌鴨掌
先將鴨掌洗凈，放入湯鍋內(nèi)煮熟撈出，用涼水過(guò)涼取出。在每個(gè)鴨掌上中和爪部的中間劃開(kāi)，抽出骨頭（保持鴨掌完整）。黃瓜洗凈一剖兩瓣，頂?shù)肚谐?.7厘米厚的片，碼在盤(pán)內(nèi)。每個(gè)鴨掌切成3塊（仍保持原形），擺在黃瓜上面。用調(diào)料兌好汁，澆上即成。本品特點(diǎn)為清爽可口，形狀美觀，生津?yàn)a火。
5、辣味黃瓜條
將黃瓜洗凈切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放入盆內(nèi)，撒上鹽，腌30分鐘。將黃瓜中的水潷去，加入辣醬、白糖、味精，拌勻，加上盆蓋，腌漬1天，裝入盤(pán)中，淋上香油即可。
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