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1、如果家中有壓力鍋或電壓力鍋，就不用為這個(gè)問題而苦惱了。直接把各種材料洗凈，扔進(jìn)鍋?zhàn)永?，加?-8倍原材料的水，電壓力鍋選擇“雜豆”或“八寶粥”程序，壓力鍋在上汽后煮上半小時(shí)，等恢復(fù)常壓后，打開就可以吃啦。

2、如果家中沒有這些鍋具，則需要將紅豆、蕓豆等種皮較厚的雜豆提前浸泡8-12個(gè)小時(shí)，蓮子、燕麥米、糙米等食材提前浸泡2-4小時(shí)再烹煮。嫌麻煩的話，就把所有食材洗凈后，加兩倍于食材的水，并放在冰箱中浸泡一晚，第二天起來，把所有的材料，連帶泡材料的水倒入鍋中，再加6-8倍的水，大火煮開后小火熬1-2小時(shí)就好。煮的時(shí)候，可千萬要注意時(shí)常攪拌一下，別糊鍋呀。