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2023-01-31
肉餡餅怎么做又軟又好吃 肉餡餅如何做又軟又好吃
更新時(shí)間：2022-06-02 12:53:30作者：未知
1、食材：面粉500g、五花肉300g、大蔥適量、醬油適量、五香粉適量、生姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量。
2、干面粉和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋好餳30分鐘。
3、五花肉去筋膜切大塊放入料理機(jī)，倒入料酒。
4、開動(dòng)機(jī)器把瘦肉塊攪成肉糜。
5、把肉糜盛到干凈容器里放入姜末，調(diào)入醬油（醬油換作面醬味道也不錯(cuò)）。
6、調(diào)入精鹽，因醬油有鹽度精鹽要酌量放入。
7、撒上五香粉或花椒粉，攪勻。
8、大蔥切成蔥末。
9、放入大蔥末，倒入植物油用力攪拌均勻備用。
10、把餳好的面團(tuán)搟成薄片，把調(diào)好的肉餡攤在面皮上。
11、把面片自一邊折疊起來。折疊的厚度或?qū)訑?shù)以喜好而定，折疊成餡餅狀。
12、餅鐺里倒少許植物油加熱，放入餡餅。煎至兩面金黃后關(guān)電，餡餅放在餅鐺里燜上10分鐘即可。
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