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2023-01-31
糯米紅棗粽子的做法（糯米紅豆蜜棗粽怎么做）
更新時間：2022-06-02 16:08:30作者：未知
1、主料：糯米1000g、大棗適量、花生適量。
2、糯米沖洗一下。糯米需要用清水泡，至少2小時。
3、新鮮的粽子葉洗干凈以后，浸泡備用，花生、大棗也以前浸泡備用。
4、取出2片葉子，折成漏斗狀。
5、在底部放一兩個花生，防止漏米，裝入糯米。
6、擺上2個大棗，然后掐住2邊，蓋上封口，順著方向包嚴(yán)實(shí)。
7、捏住收口的位置，輕輕的纏上繩子。
8、打上活口，一個粽子就完成了。
9、不管怎么個手法，能扎緊不漏米，包好全部的粽子都是可以的。
10、把包好的粽子放入大鍋內(nèi)，倒入清水，能把粽子淹沒即可。
11、在上面壓上重物，防止粽子來回跑。。
12、大火煮至出現(xiàn)水蒸氣，然后轉(zhuǎn)中小火，燉煮60-100分鐘。
13、關(guān)火后繼續(xù)燜10-20分鐘，然后讓入冷水中降溫，然后在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。