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2023-01-31
綠豆芽根須可以吃嗎 綠豆芽根須能不能吃
更新時間：2022-06-02 16:27:07作者：佚名
1、綠豆芽根須可以吃。
2、主料：綠豆芽300g、小辣椒3根、雞胸肉1小塊。
3、輔料：蔥1根、鹽小半勺、醬油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺。
4、豆芽用清水泡洗干凈，鍋內(nèi)水燒熱。
5、把豆芽放進(jìn)去焯水。
6、一般焯水兩三分鐘就好，直到豆芽變軟，無豆腥味。
7、焯好水的豆芽立刻放進(jìn)涼水中淘洗兩次，然后撈出瀝凈水分備用。
8、這時候調(diào)碗汁，五勺醬油，小半勺鹽，半勺耗油，一勺香醋調(diào)勻備用。
9、鍋內(nèi)燒熱，加一點油，不需要多，放入蔥蒜和肉丁翻炒，直到肉丁變熱，蔥蒜出香味。
10、肉丁變熱，接著倒入辣椒丁和碗汁，翻炒均勻，大約30秒就可以，微開就可以了。
11、炒好的肉末辣椒丁，倒在豆芽上，再澆上香油，拌好就可以。
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