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1、想要制作出來的蔥花餅口感松軟的話，就可以在和面的時候往面粉中加入熱水，同時還可以往面粉中加入適量的雞蛋或是食用油，可以在這幾種方法中任選一個使用。

2、制作蔥花餅的方法其實非常簡單，首先要準備好適量的面粉，然后往面中加入適量的水并把它揉成光滑的面團，再用保鮮膜把面團密封起來置于溫暖的地方放一個小時。

3、隨后把醒好的面團取出來稍微揉搓一下，再根據(jù)蔥花餅的大小將它分成幾等分。接著把面團攤開，撒上蔥花、食鹽并涂抹食用油，最后把它卷起來并搟平放入鍋中煎熟即可。