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1、在煮玉米之前，不要將玉米的葉子全部去掉，可以將里面最嫩的兩三片葉子留下，讓它們包裹著玉米一起煮，這樣可以防止玉米的營養(yǎng)成分和水分流失，口感變得更清甜。

2、在煮玉米時，等水煮開后可以在水中加入一點食鹽，這樣可以將玉米的口感變的更甜，放入食鹽后，如果是甜玉米，煮8分鐘就可以了，黏玉米的話要煮10分鐘以上，也不能將玉米煮太久，會讓玉米里的維生素減少。

3、把煮出來的玉米用毛巾握住，用到切掉玉米的尾巴，直接用毛巾將玉米葉和玉米須一起扯掉，就可以把玉米須去除干凈。