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1、將野柿子洗凈，放置于玻璃瓶中擺放好，放入白酒，全部浸泡柿子，靜置儲存15到30天即可。

2、野柿子是可以泡酒的，柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收，所以不宜多吃。

用來止咳化痰。因岳父是老慢支，便買了二斤酒，二斤冰糖，外加八個青柿子，切塊浸泡，以備用。