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2023-01-31
藍莓枸杞泡酒制作過程 藍莓枸杞泡酒制作過程視頻
更新時間：2022-11-25 12:09:48作者：智慧百科
1、所述藍莓枸杞酒按上述原料組分及含量，制備方法包括以下步驟：
2、人工篩選新鮮成熟、無破損腐壞的藍莓果，藍莓果剪除枝葉并用清水清洗干凈；
3、對藍莓用熱水進行熱漂5分鐘；
4、人工篩選無損腐壞枸杞，用清水清洗干凈；
5、對枸杞隔水進行熏蒸5分鐘；
6、將上述步驟(2)的藍莓果和(4)的枸杞加入其總量250％～350％的純米酒，拌勻，然后進行密封浸泡；
7、浸泡2年后開缸，加入上述所有藍莓果肉和枸杞總重量5％～15％的冰糖后拌勻；
8、用硅藻土過濾機進行過濾去渣；
9、將澄清后的藍莓枸杞酒液包裝即可上市。