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        紅糖饅頭怎么做 做饅頭的妙招
        
      
        更新時(shí)間：2022-11-15 21:10:02作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        紅糖饅頭怎么做 做饅頭的妙招
        
       
        1、中粉270克（低粉和高粉混合比例為180:90）。全麥粉30克. 紅糖（越黑越好）80克+堿粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻后加入粉類材料和面光滑面團(tuán)；
        2、蓋好放微波爐進(jìn)行發(fā)酵；
        3、面團(tuán)漲大到兩倍大或用手指插入有個(gè)清晰指印就發(fā)好了。如果小洞回縮說明還要繼續(xù)發(fā)酵。如果整個(gè)面團(tuán)回縮是發(fā)過頭了。取出面團(tuán)后再揉一會(huì)，壓出里面的空氣。可以等十分鐘再整形，也可以直接分割。放入鍋中；如果做饅頭要反復(fù)搟壓，然后搟開成大面片。
        4、等到明顯漲大再開火，水燒開后轉(zhuǎn)為中火蒸十二分鐘左右即可。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  紅糖饅頭怎么做  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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