排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-02 21:56:35作者:佚名
1、豬肉白菜
做法:將豬肉洗凈后剁餡,蔥切蔥花;白菜切碎加入鹽殺5分鐘,再放入涼水中泡2分鐘,用漏勺撈出瀝干后放入盆中與肉餡和蔥花混合,打入一個(gè)雞蛋、加入2勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺白糖,然后順著一個(gè)方向攪拌均勻即可。
2、豬肉香菇
做法:將香菇去蒂洗凈開(kāi)水焯一下,撈出來(lái)瀝干水分后,切碎備用;豬肉剁成餡,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻備用;油燒至7成熱,加入花椒3-5粒,八角一枚,油開(kāi)后將它們撈出,油放置冷卻后倒入肉餡中,放入香菇,打入一個(gè)雞蛋,再加入一些蔥末和蒜末,放入適量的醬油和五香粉,然后順著一個(gè)方向攪拌均勻即可。
3、豬肉芹菜
做法:芹菜去葉洗凈,用開(kāi)水焯燙一下,撈出過(guò)一下涼水,瀝干水分后切成細(xì)末,用手?jǐn)D干水分后,放入提前剁好的肉餡中,打入一個(gè)雞蛋,再加入香油、蒜末、老抽和鹽,然后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
4、豬肉大蔥
做法:大蔥洗凈切粒放入盆中, 加入一勺鹽拌勻,靜置10分鐘后用手捏搓大蔥;準(zhǔn)備蔥姜末各一小勺,放入容器,加200g水,用手搓捏使蔥姜汁液溶于水中,濾去蔥姜即為蔥姜水;豬肉剁餡,按個(gè)人口味加入醬油,鹽,糖,拌勻; 取1/3的蔥姜水倒入肉中,順同一個(gè)方向攪拌上勁; 再分兩次加入余下的蔥姜水,使肉餡攪拌上勁;再將大蔥餡與鮮肉餡拌勻即可。