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1、食物：乳鴿500g、姜片50g。

2、最先，將幼鴿洗干凈后，將幼鴿切割成小小塊。擺盤后，放進(jìn)適當(dāng)?shù)拿拙坪头胚M(jìn)小量的鹽，讓其進(jìn)味。

3、放進(jìn)適當(dāng)?shù)拿拙坪头胚M(jìn)小量的鹽后，將其攪拌均勻。放上幾塊姜片，放到炒鍋上蒸20-30分鐘。

4、在炒鍋上蒸20-30分鐘后，幼鴿就熟透，但別著急著起鍋。在幼鴿上撒點(diǎn)蔥段，這時(shí)候能夠關(guān)爆火，蓋上蓋子，再悶十多分鐘。

5、十多分鐘之后，幼鴿做好了，這時(shí)候就可以起鍋上餐了。