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1、薯條里面是可以放地瓜粉的。其實在炸之前不管是給薯條裹上面粉、淀粉、生粉還是地瓜粉都是可以的，主要是為了將沒水分的薯條分開，炸的時候更方便。

2、現在不管是哪里制作的薯條，都習慣性的在炸之前先裹上一層粉，因為這樣能保證薯條外酥里嫩，還更加的節(jié)省油，炸出來的薯條也比較好吃。一般來說薯條可以裹的粉還是很多的，地瓜粉就是其中一種。

3、一般來說，在裹粉的時候是不需要特意糾結于裹哪種粉的，不管是面粉、淀粉、生粉還是地瓜粉，都是可以的，這樣做能更好的將沒水份薯條分開，炸的時候也更加方便。

4、在裹粉之前，我們要將土豆洗干凈然后切成條狀，然后在鍋中加入清水，燒開之后，加入鹽和土豆條一起煮幾分鐘，煮熟后撈出來瀝干水分，放在碗里均勻的撒上淀粉即可。