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      1. 熬排骨湯用什么排骨好 熬排骨湯用的排骨

        更新時間:2022-06-03 09:56:19作者:佚名

        熬排骨湯用什么排骨好 熬排骨湯用的排骨

        1、一般來說,我們在家中熬排骨湯,里面的排骨都是豬排骨,這種排骨味道鮮美,同時也不會太過于油膩,且里面富含蛋白質、維生素等,還有一些骨膠原和磷酸鈣,能幫助老人或者小孩提供鈣質營養(yǎng),喝多了大有好處。

        2、豬排骨比較適合熬湯的有小排、子排、大排等等,小排是靠近豬肚子部分的排骨,上邊是肋骨和子排,肉層較厚,有白色的軟骨,吃的時候要剁成小塊,而子排是豬腹部連接背脊的那一塊,下方是五花肉,形狀呈三角形斜切片,口感會稍微有一點油膩。

        3、大排是里脊和背脊連接在一起的部分,這里的肉比較多,所以人們更喜歡稱它為肉排,多用于油炸,以肉為主,所以喜歡吃肉的朋友們大可選擇這部分,會有不一樣的豐富口感。

        本文標簽: 熬排骨湯用什么排骨好  

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