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2023-01-31
海參的吃法與做法 海參的吃法與做法
更新時(shí)間：2022-06-03 12:03:14作者：未知
1、泡發(fā)好的海參，需要提前一晚上在冷凍層拿出來，放進(jìn)冰箱的保鮮層，自然解凍。
2、鍋內(nèi)加水燒開，把海參放入鍋內(nèi)，焯水1分鐘，然后撈出控水。
3、把海參剪成2半，這樣方便入味。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥白段，小火炸，炸至蔥白變成焦黃色，盛出備用。
5、蔥段盛出后，在鍋內(nèi)剩下的蔥油內(nèi)，加入適量的生抽和蠔油炒香，然后加入適量的清水和鹽，燒至冒小泡。
6、將海參放入鍋內(nèi)，中火煮2分鐘后，撈出裝盤。
7、在剩下的湯汁內(nèi)，加入適量的水淀粉勾芡，小火熬，用勺子或者鏟子，不停的攪拌，防止芡汁粘鍋。將芡汁熬至冒小泡即可。
8、把蔥段，海參段裝盤后，澆上芡汁即可。
本文標(biāo)簽： 海參的吃法與做法