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1、依據(jù)個(gè)人口味。 每個(gè)人的口味都不一樣，江浙滬地區(qū)就喜歡吃生醉蟹，內(nèi)陸地區(qū)喜歡吃熟醉蟹，口味不一，選擇也就不一樣，所以，醉蟹可以生吃也可以熟吃。 建議：螃蟹生活在淺水灘，很容易引起寄生蟲(chóng)寄生，生醉蟹里面可能含有寄生蟲(chóng)，從健康的角度來(lái)說(shuō)，建議加熱食用，會(huì)更安全、放心。

2、醉蟹可以蒸熟了再吃。江南地區(qū)喜歡吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)，醉蟹這一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每個(gè)人都可以吃生螃蟹的，內(nèi)陸地區(qū)普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。

3、醉蟹熟吃更好。 以前健康觀念沒(méi)有現(xiàn)在強(qiáng)，所以，大家習(xí)慣了選鮮的吃，醉蟹生吃非常的鮮美，所以在盛產(chǎn)螃蟹的江南地區(qū)，吃生醉蟹是一項(xiàng)秋季飲食傳統(tǒng)，但是隨著健康知識(shí)的傳播，大家逐漸意識(shí)到，吃生螃蟹容易感染寄生蟲(chóng)，所以，現(xiàn)在大部分人都是吃熟醉蟹。