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2023-01-31
苦瓜炒銀魚(yú)干的做法 苦瓜炒銀魚(yú)干的做法介紹
更新時(shí)間：2022-06-03 17:30:55作者：未知
1、準(zhǔn)備材料：銀魚(yú)仔300克，苦瓜1條，鹽適量。
2、銀魚(yú)仔洗凈晾干水份。
3、苦瓜洗凈去囊切片,用鹽腌一下.。
4、銀魚(yú)仔用油泡過(guò)盛起,再起鑊放如苦瓜炒熟,放鹽調(diào)味,最后混入銀魚(yú)仔便成。
5、小訣竅:以前吃銀魚(yú)仔都是豉油糖蒸或是蒸水蛋,不感覺(jué)有什么特別,而苦瓜炒銀魚(yú)干這種做法呢,由于銀魚(yú)仔沒(méi)經(jīng)水發(fā),口感有點(diǎn)硬,要用力咀嚼,正因?yàn)槿绱?才能嚼出銀魚(yú)仔的魚(yú)味,所以我認(rèn)為這種做法能夠最大限度地突出銀魚(yú)仔的原有風(fēng)味.
本文標(biāo)簽： 苦瓜炒銀魚(yú)干的做法