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1、方法一:年糕中倒入熱水泡軟，番茄頂部劃十字，倒入熱水泡2分鐘，去皮切小塊，小蔥切粒;鍋中倒入番茄，小火慢熬，將番茄壓成無(wú)顆粒狀。倒入番茄醬、年糕拌均勻，煮3分鐘，加入鹽2g，雞精1g盛出撒上蔥花點(diǎn)綴即可。

2、方法二:年糕燴排骨。備好年糕、排骨、蔥姜蒜、香葉、辣椒粉、八角、鹽 、糖、雞精、料酒和番茄醬以及油。將排骨直接處理后洗好下鍋燙煮了，蔥姜蒜切段切片備用。備好鍋加油將排骨下鍋翻炒。將蔥姜蒜和八角以及香葉跟辣椒粉下鍋翻炒，炒好后加糖和料酒以及醬油。加上水，直接燜煮。燉煮到排骨爛后加上鹽和番茄醬以及年糕燒煮幾分鐘出鍋。

3、方法三:年糕炒梭子蟹。備好年糕、梭子蟹、蔥姜、料酒、鹽、雞精和生抽。將年糕直接處理后浸泡一會(huì)，梭子蟹直接處理干凈后洗好，蔥姜切段備用。鍋中加油將年糕翻炒后出鍋，將梭子蟹下鍋了，加料酒和蔥姜一起翻炒。將年糕下鍋翻炒，適當(dāng)加上水燒煮后收汁，加鹽和生抽以及雞精調(diào)味出鍋。