排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-12-03 06:47:59作者:佚名
1、準(zhǔn)備食材。白力魚(yú)、生姜、食用油、料酒、蒸魚(yú)豉油。
2、破開(kāi)肚皮,取出內(nèi)臟和魚(yú)鰓,撕掉腹部黑色的薄膜。魚(yú)鱗細(xì)小緊密,不用刮,吃的時(shí)候撥開(kāi)就行。白力魚(yú)腹部有一條鋸齒狀硬棱,非常鋒利,清理的時(shí)候要小心,別傷到手。
3、白力魚(yú)清理干凈,放到盤(pán)中,加一勺料酒,生姜絲腌漬半個(gè)小時(shí)。做清蒸魚(yú),魚(yú)在腌漬的時(shí)候千萬(wàn)不要放鹽,否則魚(yú)肉蒸完后會(huì)變柴。
4、準(zhǔn)備食材。蔥白和蔥綠切絲,泡在水中會(huì)卷起來(lái)。
5、鍋中燒點(diǎn)清水,水開(kāi)后把魚(yú)放入鍋中蒸8分鐘。蒸好不要馬上打開(kāi),燜5分鐘。
6、蒸好的魚(yú)倒掉多余湯汁和生姜絲。
7、重新鋪上新的蔥絲和小米辣。
8、熱鍋起油燒到開(kāi)始冒煙后關(guān)火,趁熱均勻地倒在魚(yú)身上,淋一勺蒸魚(yú)豉油。
9、白力魚(yú)魚(yú)肉鮮嫩,魚(yú)刺多,細(xì)小且長(zhǎng),吃的時(shí)候要小心。