排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
醬香雞蛋怎么做（醬香雞蛋怎么做法）
更新時(shí)間：2022-06-04 19:18:28作者：佚名
1、材料：雞蛋10個(gè)。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調(diào)料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖100克，味精20克，陳醋20克。
2、做法：將雞蛋放入清水中煮熟，撈出沖涼，去皮備用。坐鍋點(diǎn)火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。
3、坐鍋點(diǎn)火，將醬料包放入老湯中燒開(kāi)，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調(diào)勻，制成醬湯待用。
4、將雞蛋放入醬湯中，以小火醬約20分鐘，關(guān)火后再燜10分鐘。雞蛋撈出后切橘形瓣，擺盤時(shí)配一碟陳醋上桌即可。