排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
十三香炒雞怎么做，十三香炒雞的做法大全
更新時(shí)間：2022-06-04 19:20:26作者：未知
1、主料：公雞肉四分之一只、土豆2個(gè)。
2、輔料：花生油40克、青椒1個(gè)、鹽5克、大蒜5顆、花椒5顆、王守義十三香5克、姜片5片、料酒2勺、新疆辣皮子辣椒5顆、辣椒油半勺、黃豆醬油半勺。
3、雞肉清洗干凈后冷水下鍋，加入料酒和姜片去腥，水開(kāi)后撇去浮沫，雞肉用漏勺盛出，雞湯備用。
4、土豆洗凈去皮切成滾刀塊備用。
5、溫油加入辣椒、蒜、姜片，慢慢炒出香味。
6、放入預(yù)先處理好的雞肉入鍋翻炒，然后加入食鹽5g，黃豆醬油半勺，辣椒油半勺，繼續(xù)翻炒待至雞肉初步收縮。
7、放入土豆，翻炒1min，然后加入之前處理雞肉后的雞湯，不足加入適量水至剛好與鍋內(nèi)雞肉和土豆齊平。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，中火悶燉約20分鐘。
9、此時(shí)雞肉和土豆都已經(jīng)成熟，鍋內(nèi)還剩下部分湯汁。開(kāi)大火，加入青椒和青蒜點(diǎn)綴，即可出鍋。