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1、食材：面粉，五香粉、鹽，油等；

2、碗中加入四大勺面粉，一小勺鹽、五香粉充分攪拌混合。沒有五香粉也可以用椒鹽粉或者是胡椒粉代替；

3、鍋燒干后，倒入適量的食用油，把油燒熱，直接倒入面粉中。把面粉和熱油充分攪拌均勻，攪拌至面糊中沒有明顯的顆粒感；

4、將攪拌好的油酥包在搟好的面皮中，面皮入鍋受熱之后就會有大氣泡產(chǎn)生，就可以很容易地把雞蛋灌進去，做成口感很棒的雞蛋灌餅了。