排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
薄薄的雞蛋餅怎么做，很薄的雞蛋餅怎么做
更新時(shí)間：2022-06-04 19:27:34作者：佚名
1、食材：雞蛋2個(gè)，普通中筋面粉100g，溫?zé)岬乃?50ml，鹽1小勺，雞精1小勺，油適量，小香蔥碎適量。
2、將雞蛋放入碗中，打散。
3、在雞蛋的大碗中，加入100g的普通中筋面粉，也就是餃子粉，加入1小勺鹽，1小勺雞精，如果不是給孩子吃的，也可以再加一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉提香。然后倒入150ml溫?zé)岬乃脹鏊残?，但是口感不如溫?zé)岬乃膊灰^燙了，大約40-50度的水吧，不燙手那種，攪拌勻。
4、香蔥切末，放入碗中攪拌勻。如果沒有蔥那就別加，但是加了才香哦。蔬菜什么的都不要，今天就是簡(jiǎn)單的雞蛋餅，加了菜反而影響口感，你可以炒菜配著吃。
5、不掛筷子這個(gè)濃稠程度，比較稀，這樣才可以攤得薄，進(jìn)鍋之后才能轉(zhuǎn)圈鋪滿整個(gè)鍋底。
6、用刷子在鍋內(nèi)刷一層油，別太多了，也別太少了。
7、湯勺，舀這樣一勺，放進(jìn)去，放面糊的時(shí)候，將鍋端起來，很輕的，然后快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓它均勻地鋪滿整個(gè)鍋底，再放回煤氣上，小火烙。
8、看看底下，有一點(diǎn)點(diǎn)黃色了，翻面，再兩面熟透就行，面是稍微燙了一下的，很好熟，烙1張大概也就是2分鐘吧。蔥別糊了，出香味的程度，就行。