排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
瘦肉蒸蛋怎么做，瘦肉蒸蛋怎么做好吃竅門
更新時間：2022-06-04 19:27:38作者：未知
1、材料：雞蛋 4個、瘦肉 80克、香蔥 適量、鹽 1茶匙、生抽 2.5湯匙、老抽 半湯匙、油 1湯匙、淀粉 半茶匙。
2、把瘦肉剁成肉末，放入鹽、生抽和淀粉腌制15分鐘。
3、鍋內(nèi)放入適量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后裝起備用。
4、把雞蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙鹽，攪拌均勻。
5、把蛋液過篩進(jìn)蒸蛋的盆子里，再用湯匙把表面的泡沫撇掉，這樣出來的蛋羹才光滑；這是關(guān)鍵一步。
6、鍋內(nèi)放入適量水，把盆子放入鍋內(nèi)，上面用個碟子蓋著防止水汽滴落，開大火，水開后再蒸15分鐘；這也是關(guān)鍵一步。
7、把肉末撒在蛋羹上面。
8、撒上蔥花，用2湯匙生抽和1湯匙油調(diào)勻淋在蛋面上，再蓋蓋蒸1分鐘即可。