排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
彩色包子怎么做才松軟好吃 做彩色包子、怎么蒸顏色不變漂亮
更新時(shí)間：2022-06-05 09:28:29作者：佚名
1、材料：里脊肉500克、洋蔥半個(gè)、蔥半根、生姜1小塊、鹽少許、料酒1勺、蠔油1勺、生抽2勺、白胡椒粉少許、五香粉少許、中筋面粉500克、酵母粉3克、白糖5克、豬油1勺、南瓜粉少許、紅曲粉少許、蝶豆花少許、香油1勺。
2、里脊肉洗凈剁成肉泥，洋蔥切成小粒，蔥姜切成小粒。
3、500克中筋面粉、3克酵母粉、5克白糖、一勺豬油、260克溫水揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)。
4、肉餡中加入一勺蠔油。
5、生抽，料酒。
6、白胡椒粉、五香粉、鹽。
7、用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁。
8、接著放上洋蔥粒，蔥姜再到上少許香油攪拌均勻。
9、面團(tuán)揉好后分成四份，取其中三份分別加入南瓜粉、紅曲粉和蝶豆花粉揉成四色面團(tuán)。
10、分別搓成長(zhǎng)條切成大小合適的劑子。
11、搟圓，包上餡料。
12、捏成自己喜歡的形狀蒸包。
13、鍋中加入適量的清水開(kāi)小火燒到鍋邊溫?zé)彡P(guān)火放上篦子把包子擺放好進(jìn)行發(fā)酵。
14、發(fā)酵到包子兩倍大用水輕摁慢慢回彈即可，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸15-20分鐘即可，關(guān)火后燜3分鐘再揭鍋蓋。