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1、主料：掛面100克，生菜適量，雞蛋一個、食用油適量，食用鹽適量，生抽醬油適量，蔥適量，大蒜適量 。

2、步驟：準備好生菜、雞蛋和掛面。

3、掛面煮至8成熟。

4、煮好的掛面撈出瀝干水分。

5、鍋內(nèi)加入適量的食用油，燒熱后下雞蛋炒熟。

6、下入生菜和大蒜翻炒均勻。

7、加入煮好的掛面，翻炒均勻。

8、加入適量的食用鹽和生抽醬油、蔥花，翻炒均勻。

9、起鍋裝盤，制作完成。