排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
辣椒怎么制作醬油好吃 辣椒醬油怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-12-02 21:08:58作者：智慧百科
1、食材：辣椒2斤，醬油2斤，大蒜1個(gè)，高度白酒1小勺，鹽2勺，姜片5片，冰糖10粒，八角5個(gè)，花椒1小把，食用油適量。
2、把辣椒清洗干凈，就選購(gòu)圖片這種辣椒最好。然后放在一個(gè)盆里，撒上一層鹽，用手?jǐn)嚢钄嚢?，腌?個(gè)小時(shí)，腌出辣椒里面的水分，用鹽先腌一遍，辣椒會(huì)變得軟軟的，吃起來口感更好。
3、起鍋熱油，油熱后倒入姜片，八角和花椒炒香，接著倒入醬油，大火煮開后，放入冰糖，2小勺鹽，再次煮開，冰糖已經(jīng)化開。
4、把醬油盛出放涼備用，這會(huì)有空，就把一整個(gè)大蒜去皮，把大蒜切片。
5、把腌制好的辣椒取出，放到已經(jīng)放涼的醬油中，把大蒜片也放進(jìn)來，再加入1小勺白酒，這樣可以讓辣椒保存時(shí)間更長(zhǎng)一些，放一年都不會(huì)壞，然后把腌制的辣椒用保鮮膜封口，當(dāng)然，有密封罐也可以，然后放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了。