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1、自腌咸雞蛋。材料：雞蛋，酒，鹽。

2、做法：將蛋擦干凈，用高度數(shù)酒給他洗個澡，意思是放蛋在裝了酒的碗里滾下，再拿起來，放在鹽里滾，等粘滿鹽后再用保鮮膜或袋裹住，記住裹時盡量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。

3、放在太陽下曬，太陽猛點更好。

4、曬好后放在瓦罐里放一個月，不用放在冰箱。

5、小訣竅：高度酒：用的是伏特加，用高度數(shù)的曲酒、二鍋頭、西鳳、威士忌酒都可以。