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1、材料：蓮藕2個(gè)，生姜1塊，生抽20ml，老抽10ml，花椒3g，八角5g，紅辣椒10g，白糖5g。

2、蓮藕去皮切片，用清水洗凈備用。

3、辣椒切碎。生姜切片。

4、鍋中加油30毫升，下入切好的配料爆香。

5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。

6、注入清水沒(méi)過(guò)藕片，大火燒開(kāi)，小火燜30分鐘即可。