中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

1、【基本食材】韭菜，五花肉，雞蛋，食用堿，堿面子，蔥，生姜，八角，食鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，生抽

2、首先，將買回來的韭菜，摘掉老根和不好的葉子。接著在洗菜盆里注滿清水，把韭菜放進(jìn)去打濕，再加入一點(diǎn)食用堿，用雙手搓洗根部和葉子，清洗干凈后，將臟水倒掉。再次倒入適量的清水，把韭菜放到清水里再清洗一遍，韭菜就清洗干凈了。將洗干凈的韭菜放在案板上，先把根部都切掉不用，然后把剩下的部分都切成碎丁。等韭菜全部切好后就裝進(jìn)大碗中待用。

3、取出幾根小蔥，在清水中清洗干凈后，用菜刀切成小段，然后將切好的蔥段放入碗中。拿出準(zhǔn)備好的生姜，將外皮清洗干凈，然后放在案板上，用菜刀先切成薄薄的片，再切成細(xì)細(xì)的生姜絲，也放入碗中。接著給碗里放入幾顆八角，再倒入適量的溫水，就可以帶上一次性手套，下手抓了。要在水中使勁的捏蔥姜，捏出蔥姜汁來，然后把碗靜置在一邊，讓溫水繼續(xù)浸泡蔥姜，待用。

4、將準(zhǔn)備好的五花肉在清水中沖洗一下，然后用廚房紙巾吸干水分，然后把肉放在案板上，先切成小塊，然后再剁成肉沫，放在碗中。接著，在肉沫中放點(diǎn)食鹽和胡椒粉，再倒入適量的料酒和耗油，下手將肉沫和調(diào)料抓拌均勻。抓勻后，把泡好的蔥姜水先倒一半進(jìn)去，繼續(xù)用手抓拌，抓勻后，再把剩下的一半蔥姜水也倒進(jìn)去，再次用手抓拌直到攪拌均勻。

5、取出一個(gè)雞蛋，將雞蛋放入碗中，倒入適量的清水，再加入少許的食鹽，對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗。雞蛋表殼有大量的大腸桿菌，食鹽具有殺菌消毒的作用，用食鹽水清洗雞蛋能夠?qū)⒈砻媲逑锤蓛?。然后，把洗干凈的雞蛋打進(jìn)肉餡中，先用手將雞蛋抓散，接著再順一個(gè)方向攪拌肉餡和雞蛋，直到把肉餡攪成可以拉絲的狀態(tài)就可以了。

6、在韭菜碗中放入半勺堿面，用筷子攪拌均勻。然后，放點(diǎn)食用油再繼續(xù)攪拌，要保證所有的韭菜都裹上了油，這樣可以防止韭菜出水。拌好后，就可以把韭菜倒進(jìn)調(diào)好的肉餡里了，接著用筷子不停的翻拌肉餡，直到韭菜和肉餡攪拌均勻了。美味的韭菜肉餡就做好了！

7、不管是包餃子，還是包混沌，還是包包子，韭菜肉餡都是靈魂搭檔！按照我給大家教的方法做出來的韭菜肉餡，韭菜顏色翠綠不發(fā)黑，而且口感鮮嫩多汁，非常的香，肉餡吃起來不腥也不柴。放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)，口感更佳。