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        肉淀粉和玉米淀粉的區(qū)別 肉淀粉和玉米淀粉有哪些不同
        
      
        更新時(shí)間：2022-06-05 18:13:24作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        肉淀粉和玉米淀粉的區(qū)別 肉淀粉和玉米淀粉有哪些不同
        
       
        1、嫩肉粉的成份是蛋白酶，它可將肉中的彈性蛋白和膠原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鮮美。同時(shí)，還能提高肉中蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化及利用率，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
        2、玉米淀粉是淀粉的一種，將玉米經(jīng)過(guò)一定的工業(yè)處理，一般用于制作菜肴勾芡或者糕點(diǎn)的時(shí)候使用。不過(guò)如果某些肉類需要嫩滑的話，可以用食用玉米淀粉腌制一下。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  肉淀粉和玉米淀粉的區(qū)別  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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