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1、備用食材：黃豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升。

2、干黃豆準(zhǔn)備出需要的量，將其仔細(xì)清洗干凈，重新加上干凈的水浸泡一個(gè)晚上，泡好后，將其中泡不發(fā)的豆子撿出不要。

3、泡發(fā)的豆子放入原汁機(jī)中，將清水全部倒入，啟動(dòng)磨豆?jié){的程序，豆?jié){用干凈的紗布過濾，放在不粘鍋中，將表面的浮沫撇干凈。

4、大火將豆?jié){煮開，轉(zhuǎn)至小火，看到鍋面不沸騰的時(shí)候再次用大火煮開，煮至沸騰，就可以關(guān)火了，靜置一會(huì)，將看到表面有一層豆皮，挑出。

5、豆?jié){需要晾至85度的時(shí)候，米醋快速倒入豆?jié){中，輕輕攪拌下，靜置15分鐘，可以看到豆花和水分離，這個(gè)時(shí)候?qū)⒍够〒瞥鲈诙垢兄小?/p>

6、蓋上紗布，將蓋子加上，輕輕壓出水分，再在蓋子上壓一個(gè)重物，差不多2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，豆腐就成型了。