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1、蛋糕過期的時間很短，且蛋糕基本上沒有什么問題是可以吃的，不過如果說過期的時間較長，而且蛋糕的顏色和氣味都有所變化是不能再吃的了，以免對身體造成影響。

2、蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，再加以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后而制成的點心食品。

3、蛋糕品種有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕等。

4、蛋糕可以放在冰箱里低溫保存，不同品種的蛋糕在保存的時間上也都各不一樣。