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1、材料：羊肉400克、白蘿卜50克、蒜苗15克、生姜1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0、5小匙。

2、羊肉洗凈切塊、白蘿卜洗凈去皮切塊、生姜洗凈拍松、蒜苗洗凈切段。

3、往鍋里放油、燒熱、放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯、用中火燒。

4、然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗和紅油稍燒片刻即可。