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1、準備食材：鴿子一只、鮑魚400克、生姜2片、蔥適量、黃酒適量、雞精適量、胡椒適量。

2、首先把鴿子清理干凈，鮑魚去殼去腸，用刷子刷掉黑色的地方，洗凈，然后用刀把鮑魚切成片。

3、鍋內加水，水中加黃酒一湯勺，開火，水開后鴿子個小鮑魚一起下鍋，出水兩分鐘后撈出。

4、然后把鴿子和小鮑魚放入電燉鍋，加上生姜、蔥、黃酒。

5、加開水，蓋上蓋子，開啟自動模式，燉煮4個小時。

6、最后加上食鹽，即可出鍋食用。